わらび(蕨)は　採って　直ぐに　根を　焼かないと　硬くなると　いう。塩水の　助けを　借りて　丁寧に　仕上げて置くと　正月頃になっても　歯切れの良い　蕨の　漬け物が　食べられる。また　頬白(ほおじろ)は　朝早くから　一筆計上仕候(いっぴつけいじょうつかまつりそうろう)という　鳴き為し　とおりに　忙しそうである。その土地に長く　住んで見ないと　知り得ない　事象に　心和むと　想った。　

ウ～ン北国の春を満喫できる本だ。