塩焼きが　一般的という。 鮎は　頭を　切られても　躍り上がる。 加賀の温泉の　橋の傍の　増喜楼の鮎の洗いは　美味であり　岩魚の洗いも　あるそうな。 岐阜の雑炊▫加賀の葛の葉巻き▫竹の筒巻きは　芝居食いみたいなので　推さない。 胡瓜のような香りには　触れてない。 恐るべき美食道と思った。

魯山人でも、鮎は何度も食べて味を知るんですね

懐かしい、子どもの頃は、美味しさが理解できないが、今は、美味しさが解るようになり、贅沢な食べ方を魯山人はしていたことを充分理解出来る。

さすが北大路魯山人！ と言いたいところだが、そう落としてきたか！ 面白かった！ 鮎が食いたくなりました！

さて、１ページ目で「うわ、SFだなあ」と思った人は落ち着いた方がいいくらいSFマニアであり、「生きた鮎、今なら東京でも食べれるんだよなー」、と感じた人は、運送屋か金持ちか、はたまたテレビで見た、まあその辺だと思う。１ページ目でこれだけ思いを馳せ、さて鮎の食べ方紹介かな？と読めばびっくり！鮎を擬人化して完全に恋をはじめるのだ。鮎なのに、恋、である。うまいのはわかる、わかるが、どうなるんだ？で、結局塩焼きである。化粧で着飾った女より、素朴で無垢な女というわけだ。妙に純文学を感じる回しで好きな鮎の食べ方を語ってくれる。鮎で鯉でめで鯛、話だとおもいませんか？

鮎の薫りがしてきた