初めて、魯山人先生の著作を拝見した。料理とは何かを各々が考えて、真心を込めて作ることに意義がある。私は今まで料理をないがしろにしていたことを反省した。

北大路魯山人の食関連の作品を最初に何気なく読んだとき、食いしん坊で食に情熱のある人なんだなぁ、なんてぼんやりした印象を持っていた。 だがこの話を読んで、ただ食べることが好きなのではなく作り手に真心のある「料理」を食べることに幸せを感じる人なのだと感じた。 魯山人の手料理が食べたいなぁ